Kalte Vorspeisen – Starters & Salads 凉菜

Kalte Vorspeisen (Starters & Salads)

900. To-Fu Teig 6,00 €

素鹅

Bean curd paste

901. Tausendjähriges Ei 6,80 €

皮蛋

Preserved duck egg

902. Gurkensalat mit chin. Gewürzen 6,00 €

拍黄瓜

Cucumber salad with chin. spices

903. Gekochte Krabben mit Soße 12,50 €

白勺虾

Shrimps with sauce

904. Hühnerfleisch mit scharfen Gewürzen 7,80 €

口水鸡

Chicken with spicy sauce, hot

905. Eingelegte Ente 7,80 €

盐水鸭

Steamed duck

906. Seetangsalat 6,80 €

凉拌海带

Seaweed salad

907. Quallensalat 9,80 €

凉拌海蜇

Jelly fish salad

908. Rindfleisch & Rinderinerei mit scharfer-soße 9,00 €

夫妻肺片

Beef with hot sauce

909. Rindersülze mit 5 Gewürzen 9,00 €

五香牛肉

Spicy sliced beef

910. Schweineohren mit scharfer Soße 6,80 €

麻辣耳丝

Pork ears with hot sauce

911. Eingelegtes Gemüse nach Sichuan-Art 5,80 €

四川泡菜

Steamed mixed vegetables，hot

915. 凉拌木耳 8,50 €

Kalte Morcheln, scharf

Cold morels salad, spicy

916. Schweinehaut 6,80 €

水晶皮冻

Crystal pigskin

 

917. Entenfüße mit Wasabi Paste 7,00 €

芥茉鸭掌

Duck feet with wasabi

918. Gewürz-Tofu mit Koriander und Sesamöl 6,00 €

三香豆干

Bean curd with coriander sesame oil

919. In Streifen geschnittener Schweinemagen mit scharfer Soße 6,80 €

麻辣肚丝

Shredded pigs stomach with hot sauce

920. Tofu mit Lauch 6,50 €

小葱拌豆腐

Bean curd with chives

921. 皮蛋豆腐 8,50 €

Tofu mit 1000 jährigen Eiern

Tofu with preserved duck egg

922. 花生米 7,50 €

Erdnüsse mit Salz

Peanuts with salt

923. 凉拌三丝 7,50 €

Kalte Kartoffelstreifen, Morcheln und Karotten

Cold potato, morels and carrots

924. 麻酱粉皮 7,00 €

925. 四喜烤夫 5,80 €

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