Kalte Speisen – cold dishes – 凉菜

Kalte Speisen/ cold dishes/ 冷菜

900. Edamame 7.50 €

901. Tausendjähriges Ei 7 €

皮蛋

Preserved duck egg

902. Scharfer Gurkensalat mit chin. Gewürzen 6,00 €

拍黄瓜

Spicy cucumber salad with chin. spices

903. Gekochte Garnelen mit Soße 12,50 €

白勺虾

cooked prawns with sauce

904. Scharfes Hühnerfleisch mit Koriander 8 €

口水鸡

Chicken with spicy sauce, hot

905. Gekochte Ente in Salz eingelegt 8 €

盐水鸭

Boiled salted duck

906. Seetangsalat 6,80 €

凉拌海带

Seaweed salad

907. Quallensalat 10.50 €

凉拌海蜇

Jelly fish salad

908. Rindfleisch & Rinderinerei mit scharfer-soße 9,50 €

夫妻肺片

Beef with hot sauce

909. Rindersülze mit 5 Gewürzen 9,00 €

五香牛肉

Spicy sliced beef

910. Scharfe Schweineohren mit Koriander 7.50 €

麻辣耳丝

Spicy pork ears

911. Eingelegtes Gemüse nach Sichuan-Art 6.00 €

四川泡菜

Steamed mixed vegetables，hot

912. Gekochtes Hähnchen in Öl und Lauch 8.00 €

葱油鸡

cooked chicken in oil with leek

 

915. 凉拌木耳 8,50 €

Scharfer Morchelnsalat

Spicy morels salad

916. Sauer-scharfe chinesische grüne Bohnen 8.50 €

酸辣贡菜

 

sour-spicy chinese green beans

918. Gewürz-Tofu mit Koriander und Sesamöl 6,50 €

三香豆干

Bean curd with coriander sesame oil

919. Scharfer Schweinemagen mit Koriander 7.00 €

麻辣肚丝

Spicy pork stomach with coriander

920. Tofu mit Lauch 6,50 €

小葱拌豆腐

Bean curd with chives

921. 皮蛋豆腐 8,50 €

Tofu mit 1000 jährigen Eiern

Tofu with preserved duck egg

922. 花生米 7,50 €

Erdnüsse mit Salz

Peanuts with salt

923. Nudeln aus Kartoffelstärke mit Erdnusssoße und Gurke 7,50 €

麻酱粉皮

Potato starch noodles with peanut butter and cucumber

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